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第一次创业开火锅店好不好

发布时间:2021-09-08

  现在很多人在上班的同时,都想能够获得额外的收入,开餐饮店成为他们的选择,餐饮项目众多,那么第一次创业开火锅店好不好呢?


  火锅店众多,倒闭和成功的都有。时代发展,市场也在变化。开店没有一定的失败,也不会有绝对的成功。选址,定位都很重要。火锅底料味道、服务也是同样不能忽视。


  创业开火锅店好不好,我们从几个纬度客观的分析吧!


  1.餐饮19年总营业额4.6万亿,其中火锅品类占比20%,品类占比最高,说明受众非常广泛。 好大妈认为:“火锅是普通人餐饮创业最优质的赛道。”。 所以当下经营火锅店好不好做,回答一定是:“好。”


  2.从行业投资回报率来说,12-18个月是正常回本周期,经营的特别好的,不乏6个月回本的,但是也有很多亏本的。最终还是取决于管理本身。

  3.从技术门槛来说,火锅算是门槛很低的项目。现在的火锅底料基本上都是火锅底料工厂量化生产,品质稳定,再者菜品基本上都是以简单切配为主,只是个别菜品需要加工,但是难度系数也不太大。


  4.火锅虽然说相对简单,但是要想做好,也还是要下一番功夫的。需在QSC、营业额、利润、员工关系四个环节上细细琢磨。


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