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开火锅店如何降低经营风险?

发布时间:2021-09-06

  火锅市场近几年发展迅速,很多人想创业开一家火锅店,但是市场上有些火锅店生意十分火爆,有些火锅店则人气平平,那么开火锅店如何降低经营风险?


  1、谨慎选址


  选址是开店的重要环节,好的地理位置,能将成功机率提升50%左右,如何进行选址?首先要保障附近有稳定的客源,其次周边基础设施要完善,店面展示效果好、内部条件符合标准。当然,像中华彩吧app下载这样拥有完善支持体系的品牌,会根据实际情况综合给出建议,确定店面位置。


  2、顾客分析


  店面选好后,就该具体分析附近的顾客群体,怎么进行分析呢?主要是通过对顾客群体的年龄层次、职业结构、口味习惯、收入水平等等,之所要分析顾客群体,主要是帮助我们做好店面风格定位与产品价格定位,而且对后面我们做营销策划的时候也是非常有帮助的。


  3、同行分析


  正所谓知己知彼百战不殆,在分析完顾客后,还需要分析自己竞争对手,竞争对手有哪些做得好的地方,我们就可以学习借鉴。


  分析竞争对手就和照镜子差不多,以竞争对手为镜,可以发现自己的不足之处,需要注意的是:切勿照搬照抄,因为适合别人的东西,未必完全适合自己。


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